風味 | Flavor
波羅蜜、酒香、花香
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
沖煮建議
研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
沖煮時間 | 2 mins
來自杯測師的筆記
乾粉即帶有豐富的熱帶水果香氣
高溫時，發酵感的波羅蜜味道為主軸
中溫時酒感明顯較為上揚
尾韻吞嚥後帶有清淡的花香
整體味道清爽
生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 科契爾
海拔 | 1800 - 2200 m
處理方式 | 厭氧日曬
等級 | G1
品種 | Heirloom原生種
同樣坐落於耶加雪菲附近的小產區，隸屬於Gedeo Zone，比起常聽到的耶加雪菲咖啡，保留了許多原始森林，平均種植海拔1800-2200公尺，處理場皆位於不遠處以方便後製，此產區出產的咖啡充滿了柑橘與果核類水果調性。
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