風味 | Flavor
麥芽堅果、巧克力、黑梅
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
-
沖煮建議
義式
比例 | 1 : 1.8 - 2.3
沖煮溫度 | 90-92 °C
沖煮時間 | 35 - 45 secs
黑咖啡
研磨 | 正常 ( 約略二砂 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 86-88 °C
沖煮時間 | 1:30 - 2 mins
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來自杯測師的筆記
採用2-3種單一產區咖啡豆混合烘焙而成
搭配上中深烘焙提供較厚實的油脂感以及較低的酸感
主要味道以堅果、巧克力調性為基礎
加上牛奶後呈現麥芽牛奶的味道帶有黑梅香氣
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