瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 瓜地馬拉

產區 | 薇薇特南果高原

海拔 | 1800 m

處理方式 | 水洗

等級 | SHB

品種 | 波旁

薇薇特南果是極高的山區，位於北美洲與中美洲的交界地帶，縱橫交錯的山脈地形，以及鄰近大西洋、太平洋使得雨量豐沛穩定，肥沃的火山灰土壤，是氣候最舒適乾燥、海拔最高的地區，北方吹拂著來自墨西哥Tehuantepec大平原溫暖熱風，使得咖啡能夠在海拔2000公尺高的地區孕育成長而不受到霜寒摧殘。